Con Giấm là gì? Ăn được không? Cách nuôi thế nào?

Giấm hiện nay được xem là một trong những loại gia vị rất phổ biến trong nhiều món ăn của người Việt cũng như nhiều nước trên thế giới. Vậy bạn đã biết được “Con Giấm là gì? Ăn được không? Cách nuôi thế nào?” thì bài viết sau đây của Rừng Hoang Dã sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết nhất nhé. Mời các bạn cùng tham khảo.

1. Con Giấm là gì?

Con Giấm thực chất là tập hợp của lớp men vi sinh hay còn gọi là lợi khuẩn Acetic, một loài vi khuẩn có lợi, chúng tạo thành một về mặt khá dày với màu trắng đục trên mặt giấm đã lên men. Nhiều người hiện nay đã nuôi loài giấm này để cho nó sinh sản và phát triển với số lượng lớn hơn.

Ngoài ra, Giấm còn được biết đến với tên khoa học là Lớp men vi sinh, chúng thường được nuôi mập ra nhờ nước đường. Những con phát triển tốt, hấp thụ nhanh thì sẽ phát triển ngày càng nhanh và nước đường trong hũ sẽ biến thành thành giấm.

Những loại Giấm sẽ có kích thước ngày càng to ra nếu được nuôi ủ càng lâu nhé. Do đó, khi có nhu cầu sử dụng giấm nhiều để chế biến hoặc kinh doanh, thì bạn nên mua giấm về nuôi, để chúng phát triển nhiều từ đó không mất tiền để đi mua nhé.

2. Con Giấm có ăn được không?

Hiện nay ở Việt Nam hay các nước trên thế giới đề đang sử dụng các loại giấm khác nhau để làm gia vị, nguyên liệu trong các món ăn ngon của mình. Bởi Con Giấm có thể được tạo ra từ nhiều nguyên liệu khác nhau như giấm táo, giấm dừa, giấm nuôi… Giấm là loại chất lỏng và thường có vị chua nên thường được sử dụng để thay thế cho chanh.

Như bạn đã biết, thì Con Giấm được hình thành trong quá trình lên men của rượu Etylic bởi vì thế mà chúng được sử dụng nhiều trong ẩm thực, chế biến món ăn hay sơ chế thực phẩm. Vì vậy, Con Giấm có thể ăn được và được ăn rất phổ biến, thêm nữa là chúng rất tốt cho sức khỏe cũng như mang lại nhiều lợi ích to lớn cho người sử dụng.

XEM THÊM: Chó cái có kinh nguyệt không?

3. Công dụng của Con Giấm là gì?

Dưới đây là những công dụng nổi bật của Con Giấm mang lại cho sức khỏe của người sử dụng mà bạn có thể tham khảo sau đây. Từ đó biết cách sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả nhất nhé. Cụ thể:

3.1. Con Giấm giúp kiểm soát đường trong máu

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, việc ăn giấm có thể giúp cho lượng đường trong máu và insulin bị suy giảm sau mỗi bữa ăn. Ngoài ra, việc ăn giấm trong những bữa ăn cũng giúp cho bạn cảm thấy no lâu, dẫn tới việc ăn ít hơn, lượng calo tiêu thụ lớn hơn từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.

3.2. Giấm giúp làm đẹp da, giảm cân

Khi sử dụng giấm, thì lượng Acid Amin sẽ giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, ngăn ngừa quá trình tích mỡ trong cơ thể. Thêm vào đó, giấm còn cung cấp cho cơ thể hơn 16 loại Axit hữu cơ và 20 loại Axit Amin rất có lợi cho việc giảm lượng cholesterol và chất béo trong cơ thể. Thêm vào đó giúp đốt cháy lượng calo hiệu quả, từ đó giúp giảm cân tốt nhất.

Thêm nữa, lượng Axit Axetics có trong Con Giấm vô cùng hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự hình thành mụn, mụn bọc hay mụn đỏ. Hơn nữa, ngày nay có nhiều người sử dụng giấm để làm mặt nạ, tẩy tế bào chết mang lại hiệu quả rất cao.

3.3. Trị bong gân

Trong trường hợp bạn bị bong gần mà không có điều kiện hay thời gian để đi khám, vào bệnh viện thì bạn nên sử dụng giấm để hỗ trợ điều trị sẽ mang lại hiệu quả rất tốt. Bởi giấm có thể hỗ trợ và khắc phục tình trạng bong gân một cách hiệu quả nhất. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần đun sôi giấm rồi để nguội, tấm giấm vào băng gạc hoặc khăn rồi đắp nên vị trí bị bong gân là được. Lúc này giấm sẽ giúp tình trạng bong gân giảm nhanh và bớt đau hơn.

ĐỌC THÊM: Cào cào và Châu Chấu giống và khác gì nhau?

3.4. Giấm nuôi chống lão hóa

Sử dụng giấm đúng cách, sẽ giúp quá trình tuần hoàn máu diễn ra tốt hơn, chống oxy hóa, chống lão hóa da, làm mờ vết thâm, nám một cách hiệu quả nhất.

Để thực hiện, thì bạn có thể sử dụng giấm pha với một ít nước, sau đó dùng khăn mền hoặc mặt nạ thấm nước rồi xoa đều hoặc đắp lên da. Nên kiên trì thực hiện sẽ mang lại hiệu quả đáng mong đợi đấy nhé.

3.5. Kích thích tiêu hóa hiệu quả

Vị chua thanh có trong giấm sẽ khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn. Từ đó kích thích tuyến nước bọt giúp tạo ra cảm giác ngon miệng, ăn được nhiều hơn. Thêm vào đó, lượng Acid có trong giấm cũng giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ tốt nhất.

3.6. Giấm giúp ngủ ngon

Ông ta cha có câu “Ăn được, ngủ được là tiên”. Bởi vì thế, khi bạn sử dụng giấm nuôi hiệu quả giúp kích thích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn, hấp thụ tốt hơn. Từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh hơn thì bạn sẽ có những giấc ngủ ngon và sâu giấc hơn. Tuy nhiên bạn cần duy trì tốt chế độ dinh dưỡng khoa học trong thời gian dài nhé.

4. Cách nuôi Con Giấm tại nhà hiệu quả

Việc mua giấm ở thị trường, ngoài chợ khiến bạn lo ngại bởi chất lượng không đảm bảo, nguồn gốc và quá trình nuôi dưỡng không biết có sạch sẽ hay an toàn hay không? Bởi vì thế, mà hiện nay có nhiều sử dụng tự nuôi Con Giấm tại nhà, để phục vụ cho gia đình của mình mà lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Vì thế, dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn những cách nuôi Con Giấm tại nhà hiệu quả nhất mà bạn có thể tham khảo qua nhé:

4.1. Nuôi giấm từ gạo

Giấm gạo vô cùng gần gũi và được sử dụng rất phổ biến hiện nay. Loại giấm này thường được sử dụng để làm salad, rau trộn, nộm bởi hương vị chua thanh của nó. Và khi bạn có nhu cầu nuôi loại giấm gạo này, thì hãy tham khảo qua cách làm như sau:

Nguyên liệu:
+ Gạo tẻ: Từ 1-2kg
+ Đường cát trắng
+ Men bia
+ Trứng gà ta: 2 quả
+ 1 tấm vải mỏng
+ Bình thủy tinh sạch và có nắp đậy

Cách thực hiện:
+ Trước tiên bạn vo gạo sạch, sau đó nấu chín thành cơm.
+ Khi cơm chín thì bạn đổ 1.5 lít nước vào nồi cơm đã chín và để hỗn hợp này trong tủ lạnh qua đêm.
+ Hôm sau, bạn dùng vải mỏng để vắt kiệt nước trong cơm đã ngâm ra.
+ Nước gạo vắt ra sẽ pha với đường với tỉ lệ 5 chén nước khoảng 2.5 chén đường và đun trong khoảng 30 phút, rồi để nguội.
+ Trộn hỗn hợp nước với men bia và ủ trong khoảng 1 tuần.
+ Sau khoảng 1 tuần ủ, thì bạn sẽ nấu giấm với 2 lòng trắng trứng gà. Để nuôi và bỏ vào bình thủy tinh dùng dần.

ĐỌC THÊM: Chó mới về nhà kêu nhiều là do đâu?

4.2. Nuôi giấm từ chuối

Cách thực hiện việc nuôi con giấm từ chuối như sau:

Nguyên liệu:
+ 3 trái chuối xiêm
+ 500g đường cát trắng
+ 50ml rượu nếp
+ 2,5 lít nước sôi để nguội
+ 80ml nước dừa tươi
+ 1 hũ thủy tinh 5 lít

Thực hiện:
+ Chuối lột vỏ và cắt thành từng khúc rồi xếp vào bình thủy tinh.
+ Cho hỗn hợp đường, nước, rượu nếp, nước dừa đã trộn lẫn và khuấy đều vào hũ
+ Dùng khăn mềm đậy miệng hũ và buộc lại cho chắc
+ Đem hũ đựng ra phơi ngoài nắng không trực tiếp trong khoảng 45 – 60 ngày là có thể sử dụng được rồi.

4.3. Cách nuôi giấm bằng bia

Việc nuôi giấm bằng bia khá đơn giản, chỉ cần sử dụng khoảng 100ml bia, đổ rau bình thủy tinh để bia hả hết men, sau một thời gian bia sẽ có vị chua của giấm. Sau đó bạn để phần bia đã lên men vào nơi thoáng mát khoảng từ 10 ngày thì sẽ xuất hiện một lớp màng nổi lên, đó chính là con giấm cái.

4.4. Cách nuôi giấm bằng dừa

Nếu bạn có nhu cầu nuôi giấm bằng dừa, thì nên tham khảo qua cách thực hiện của chúng tôi dưới đây nhé.

Nguyên liệu:
+ Dừa: 1 trái
+ Rượu trắng: 100ml
+ Nước lọc: 2 lít
+ Bình thủy tinh đựng giấm

Thực hiện:
+ Cho nước lọc, nước dừa, rượu vào bình thủy tinh vào khuấy cho hòa trộn vào nhau.
+ Đậy thật kín hỗn hợp và bảo quản nơi thoáng mát trong khoảng 60 ngày là sử dụng được.
+ Sau khi quan sát thấy giấm dừa đã lên men, thì bạn có thể lấy một ít nước ra sử dụng. Còn phần giấm cái và bã nên giữ lại, đổ nước, rượu, nước dừa vào bên trong để nuôi tiếp mẻ mới.
+ Thời gian ngâm của mẻ mới từ 30 ngày.

NÊN ĐỌC: Vì sao mắt mèo sáng vào ban đêm?

4.5. Cách nuôi giấm khi đã có con giấm

Khi đã có con giấm, thì bạn sử dụng một cái bình sứ, pha nước đường loãng và đổ con giấm đã có vào nuôi. Lưu ý là nước đường bạn nên pha loãng với tỷ lệ 2 nước lọc pha với 2g đường.

Tuy nhiên, theo nhiều bà nội trợ đã từng nuôi giấm bằng con giấm có sẵn với nước đường cho biết: Với cách nuôi này thì con giấm khá nhạt, không có mùi thơm đặc trưng cũng như vị chua không được thanh. Do đó, bạn nên tham khảo thêm cách nuôi giấm bằng gạo, bia, dừa hay chuối nhé.

5. Lời kết

Như vậy trên đây Rừng Hoang Dã đã chia sẻ đến các bạn toàn bộ thông tin hữu ích liên quan tới loài giấm. Hy vọng qua bài viết đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Con Giấm là gì? Ăn được không? Cách nuôi thế nào?” một cách chi tiết và chính xác nhất. Mọi thắc mắc, đóng góp bạn có thể để lại ở phần bình luận, chúng tôi sẽ tiếp nhận và phản hồi sớm nhất. Xin cảm ơn.